Aehre Feine Backwaren

Feine Backwaren

Hefe- / Quarkteige

Plange Butter-HTM

Fertigmischung für feine, zarte Butter-Hefefeingebäcke mit großem Volumen und typischem Buttergeschmack

25 kg / 30 x 25 kg

Plange Butter-HTM Vormischung

Grundmischung für feine, zarte Butter-Hefefeingebäcke mit großem Volumen und typischem Buttergeschmack

25 kg / 30 x 25 kg

Plange HTM

Fertigmischung für feine, zarte Hefeteiggebäcke mit großem Volumen und hoher Belastbarkeit im Bereich Belag und Führungsbedingungen

25 kg / 30 x 25 kg

Plange HTM Soft

Backmittel zur Herstellung von Hefefeingebäcken

25 kg / 30 x 25 kg

Plange Hefe-Quarkteig

Fertigmischung zur Herstellung von hefegelockerten Quarkgebäcken mit langer Frischhaltung

25 kg / 30 x 25 kg

Siedegebäcke

Plange Berliner

Fertigmischung zur Herstellung von stabilen und großen Berlinballen mit hohem, weißem Kragen

25 kg / 30 x 25 kg

Plange Berliner Vormischung

Grundmischung zur Herstellung von Berlinerteigen, die mit 17% auf die Trockensubstanzen dosiert wird

25 kg / 30 x 25 kg

Plange Brandmasse

Fertigmischung zur Herstellung von Brandmassen-Gebäcken

10 kg / 60 x 10 kg

Plange Brandmasse mit Ei

Fertigmischung zur Herstellung von Spritzkuchen und Krapfen

10 kg / 60 x 10 kg

Plange Quark-Kiss Vormischung

Vormischung zur Herstellung von Quarkbällchen mit Frischquarkzugabe

25 kg / 30 x 25 kg

Plange Quarkbällchen

Fertigmischung für Quarkbällchen, die Quark und Ei bereits enthält

10 kg / 60 x 10 kg

Plange TipTop-Berliner

Fertigmischung mit eigener Fettzugabe zur Herstellung von Berlinern und ähnlichen Gebäcken

25 kg / 30 x 25 kg

Biskuitmassen

Plange Biskuit-Mix

Fertigmischung zur Herstellung von Biskuitböden

25 kg / 30 x 25 kg

Plange Biskuit-Mix

Fertigmischung zur Herstellung von Biskuitböden

10 kg / 90 x 10 kg

Plange Schoko-Biskuit-Mix

Fertigmischung zur Herstellung von dunklen Biskuit- und Wienermassen mit hohem Kakaoanteil für kräftige Bräunung und abgerundeten Geschmack

10 kg / 84 x 10 kg

Rühr-/Sandmassen

Plange Americano

Fertigmischung für Amerikaner und andere Gebäcke

10 kg / 84 x 10 kg

Plange Americano Vormischung

Fertigmischung zur Herstellung von Butter- und Amerikanern mit großem Volumen und hoher Saftigkeit

25 kg / 30 x 25 kg

Plange Blechkuchen Soft

Fertigmischung zur Herstellung von Rührmassen für saftige Blechkuchen mit hoher Tragfähigkeit

25 kg / 30 x 25 kg

Plange Blechkuchen Soft

Fertigmischung zur Herstellung von Rührmassen für saftige Blechkuchen mit hoher Tragfähigkeit

10 kg / 84 x 10 kg

Plange Butter-A bis Z-Mix

Fertigmischung zur Herstellung von Butter-Amerikanern aus Massen ohne Vortrieb

25 kg / 30 x 25 kg

Plange Butter-Americano

Fertigmischung zur Herstellung von Butter-Amerikanern und Butter-Quarkgebäcken mit gleichmäßiger Porung und langer Frischhaltung

10 kg / 84 x 10 kg

Plange Cake holländische Art

Fertigmischung zur Herstellung von Rührmassen mit langer Frischhaltung und feiner Porung

10 kg / 84 x 10 kg

Plange Crêpes-Mix CL

Fertigmischung zur Herstellung von Crêpes

10 kg / 72 x 10 kg

Plange Muffin-Mix

Fertigmischung zur Herstellung von saftigen Muffins mit typischem Ausbund

10 kg / 84 x 10 kg

Plange Sandkuchen

Fertigmischung für Sandkuchenmassen mit gutem Aufschlag und Sandgebäcken mit zart-saftiger Krume

10 kg / 84 x 10 kg

Plange Schoko-Muffin

Fertigmischung zur Herstellung von saftigen Schoko-Muffins mit typischem Ausbund

10 kg / 60 x 10 kg

Plange Waffel-Mix

Fertigmischung zur Herstellung von Waffeln

10 kg / 72 x 10 kg

Plange Wiener Cake

Fertigmischung zur Herstellung von saftigen Rühr- und Blechkuchen.

25 kg / 30 x 25 kg

Plange Wiener Cake Ultra

Vormischung zur Herstellung von saftigen Rühr- und Blechkuchen mit langer Frischhaltung, stabiler Krume und gute Tragfähigkeit

25 kg / 30 x 25 kg

Auflagen

Plange KnusperTop

Instantmix zur Herstellung von Florentinern, Bienenstich und ähnlichen Gebäcken

10 kg / 45 x 10 kg

Plange KäsekuchenTop

Grundmischung zur Herstellung von Käsekuchen-Massen mit frischer Quarknote unter variabler Verwendung von Milch, Sahne oder Wasser

10 kg / 60 x 10 kg

Füllungen

Plange Buttermilch-Fülle

Instantpulver zur Herstellung von hellen, backfesten Buttermilch-Füllungen

10 kg / 60 x 10 kg

Plange CremaVanilla

Kaltcremepulver zur Herstellung von back- und frosterfesten Füll- und Dessertcremes

25 kg / 27 x 25 kg

Plange Franchipan-Fülle

Fertigmischung zur Herstellung von gut zu verarbeitenden Persipanfüllungen und -gebäcken

10 kg / 84 x 10 kg

Plange Mohn-Fülle

Fertigmischung zur Herstellung von Blaumohnfüllungen

10 kg / 60 x 10 kg

Plange Mohn-Fülle Plus

Premium-Fertigmischung zur Herstellung hochwertiger Mohnfüllung mit hohem Anteil an Qualitätsmohn

10 kg / 60 x 10 kg

Plange Quark-Fülle

Fertigmischung mit Frischquarkzugabe zur Herstellung von backfesten Quarkfüllungen

10 kg / 84 x 10 kg

Plange VanillaTop

Kaltcremepulver zur Herstellung von back- und frosterfesten Füll- und Garniercremes

25 kg / 28 x 25 kg

Sonstige Massen + Teige

Plange Lebkuchen

Fertigmischung zur Herstellung von Lebkuchen-Gebäcken

10 kg / 84 x 10 kg

Plange Mürb

Fertigmischung zur Herstellung von feinen, zarten Mürbteigen

10 kg / 84 x 10 kg

Sonstige Feinbackwaren

Plange Eiweissil 2,5 CL

Hühnereiweißpulver-Zubereitung zur Herstellung von Baisermassen und anderen Eiweißschäumen mit guter Aufschlagfähigkeit und stabiler Konsistenz

2,5 kg / 80 x 2,5 kg

Dekorprodukte

Plange Schoko Süßer-Schnee

Haltbarer Schokoladen-Dekorierpuder zum Ausgarnieren von Backwaren und sonstigen Lebensmitteln

2,5 kg / 200 x 2,5 kg

Plange Süßer Hagel CL

Spezial-Hagelzucker zur Verwendung bei allen Gefrier- und Auftauprozessen mit hoher Stabilität gegen Feuchtigkeit

10 kg / 72 x 10 kg

Plange Süßer Kristall

Frosterstabiler, gut deckender Kristallzucker zum Zuckern von Backwaren und anderen Lebensmitteln

10 kg / 84 x 10 kg

Plange Süßer Pulver-Schnee

Dekorierpuder mit guten Siebeigenschaften und hoher Haftfähigkeit

10 kg / 84 x 10 kg

Plange Süßer Schnee

Dekorierpuder mit guten Siebeigenschaften und hoher Haftfähigkeit

10 kg / 84 x 10 kg

Plange Süßer Schnee

Dekorierpuder mit guten Siebeigenschaften und hoher Haftfähigkeit

10 x 1 kg / 77 x 10 kg

Plange Süßer Schnee CL

Deklarationsfreundlicher Dekorierpuder für Berliner, Stollen und andere Gebäcke

10 kg / 84 x 10 kg