L'Entreprise

La meunerie dans la plus pure des traditions familiales

Un savoir-faire meunier au service de la panification ; c’est d’après ce principe que le groupe meunier des familles Bindewald et Gutting approvisionne ses clients. Le groupe s’est développé au fil des années pour devenir cet impressionnant réseau de minoteries et de malteries traditionnelles, à la gestion familiale, basé aux quatre coins de l’Allemagne jusqu’à la frontière française (voir carte).

La grande diversité de nos produits nous a décidé à élargir notre champ d’action et à formuler simplement notre cœur de métier : les meilleures matières premières, au bon moment, au bon endroit – dans les fournils et les sites de production de nos clients.

Afin de mieux répondre aux besoins du marché français en produits meuniers de haute qualité, nous avons créé Plange France. Depuis Metz, nous pouvons désormais satisfaire les exigences de nos clients français tout autant que les nôtres qui n’en sont pas moins élevées. N’est-ce pas le partenariat idéal ?

L’avantage pour vous en tant que client : un interlocuteur français, unique et compétent, initie, centralise et suit pour vous les achats auprès de sept moulins spécialisés ; moulins qui coopèrent stratégiquement et ont pour but de vous émuler, de vous créer des opportunités et de vous permettre d’améliorer l’efficacité de vos process.

Quel que soit votre besoin en farine ou semoule de céréales, en malts, en germes ou en grains, nous vous accompagnons dans vos approvisionnements et dans le développement sur mesure de produits qui deviendront indispensables à vos clients. Nous y engageons notre énergie, notre savoir-faire et notre sens du service.

Et cela, dans tous secteurs d’activité, l’artisanat, l’industrie, la brasserie, la RHF, les GMS, l’alimentation infantile ou animale. Nous sommes à votre écoute!

La culture de la boulangerie est une affaire de famille

C’est de Metz que Plange France gère les accords conclus ensemble et en assure leur bon déroulement. N’attendez plus pour découvrir les différents moulins de ce groupe familial dont vous retrouverez ci-dessous les gammes, produits traditionnels ou spécialités propres à chaque site :

Georg Plange : farines de blé, farines de seigle, préparations pour pain, germes, farines de fleurage.
www.plange.de
Saalemühle + Dresdener Mühle : farines de blé tendre, de blé dur, d’épeautre et d’amidonnier, germes stabilisés.
Savoir-faire et expérience dans le domaine des farines techniques : traitement (hydro-) thermique en fonction des besoins du client.
www.sd-muehle.de
Rettenmeier Mühle : farines de blé tendre, de seigle et d’épeautre.
www.rettenmeiermuehle.de
Vogtland Biomühlen : farines biologiques
www.vogtlandbiomuehlen.de
Rheintal-Mühlen et Reiss-Mühle : farines de blé, de seigle
www.rheintal-muehlen.de
www.reissmuehle.de

Moulins partenaires

Cerealien Bischheim : farines de blé, petit conditionnement (1kg) ; farines maltées toastées et torréfiées à base blé, orge, seigle et orge ; malt de brasserie (blé et orge)
www.bindewald.de
Cornexo : farines et semoules de maïs biologique ou conventionnel, préparations pour pains sans gluten.
www.cornexo.de